סלמון בתנור עם פיסטוקים ועשבי תיבול, מנה שתפאר את שולחן החג שלכם.

סלמון בתנור עם פיסטוקים ועשבי תיבול מנה שתפאר את שולחן החג שלכם, המתכון זכה במקום הראשון בתחרות מתכונים של ערוץ האוכל לפני כשנתיים

מצרכים:

1  קילו נתח טרי של סלמון כולל העור

1  כף רוטב סויה

1 כף שטוחה חרדל דיג'ון גרגרים

1 כף דבש

2 -3 כפות של ממרח פסטו(אני מכינה לבד)

2 – 3 חופנים של פיסטוקים מלוחים

2  כפות פירורי לחם

כפית גרידת לימון

מלח ורוד גרוס

פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:

– כשעתיים לפני שמכניסים לתנור מורחים את הדג בשכבה ראשונה של סויה, מעל חרדל ודבש(מערבבים אותם לפני המריחה)מעל מורחים פסטו ומכניסים את הדג למקרר לשעתיים שיספוג את הטעמים.

– כעבור שעתיים מוציאים את הדג מהמקרר מניחים מעל פיסטוקים קצוצים, פירורי לחם, גרידת לימון, מלח ופלפל ומכניסים לתנור חם מאוד לבערך 15 -20 דקות, תלוי בעובי הדג, הדג בפנים צריך להשאר ורדרד ועסיסי חשוב שלא יתייבש.

בתאבון !!!!