הדיאטה ששיגעה את המדינה וגם אותי- "דיאטת 17 הימים" יומן אישי, רוצים לדעת כמה ירדתי? וגם המון מתכונים שווים, הכל בפנים….

דיאטת 17 הימים – איך זה עובד, שלב ראשון ומה באמת קורה בפועל

אחרי תקופה ארוכה של מסעדות, אפייה ובישולים בלי חשבון – פיצות, מופלטות, קובות ועוגות, הצפוי קרה ועליתי במשקל.

בשלב הזה החלטתי לעצור רגע ולהחזיר שליטה.
אבל הייתי כנה עם עצמי: לא היה לי כוח לדיאטות ארוכות, לא ספירת קלוריות ולא שקילות מדויקות.

רציתי משהו אחר. מהיר יותר. ברור יותר.
אבל גם ידעתי שאין באמת פתרונות קסם.

לפני שמתחילים – טיפ קטן ממני שיחסוך לכם הרבה כסף:
אם אתם חובבי בריאות, קוסמטיקה וקניות חכמות, אני מזמינה אתכם להצטרף לקהילת הפייסבוק שלי אייהרב – המלצות שוות בין חברים [קישור לקבוצה]. שם אני משתפת המלצות וסלי קניות שווים מאייהרב וגם קוד הנחה של 10% -20% שתמיד כיף שיש בהישג יד: BBD146

באחד הימים, מתוך סקרנות, מצאתי קבוצה בפייסבוק שעסקה בדיאטת 17 הימים. לפני זה לא שמעתי עליה בכלל, אבל משהו שם תפס אותי. התחלתי לקרוא, לחקור את עקרונות הדיאטה, לראות מתכונים שאנשים משתפים, ואפילו לנסות חלק מהם בעצמי.

לאט לאט זה כבר לא היה “עוד דיאטה באינטרנט”, אלא משהו שנכנסתי אליו יותר ויותר והתחלתי להבין לעומק.

עם הזמן, מתוך ההתנסות והעניין שנוצר, פתחתי גם קבוצה משלי בשם "דיאטת 17 הימים – מתכונים שווים עם ורד מיוני", שמתמקדת בעיקר במתכונים שמתאימים לדיאטה הזו.

מי שרוצה כמובן מוזמן להצטרף לקבוצה, ולהיחשף למתכונים וההשראות שאני משתפת שם, להצטרפות לחצו כאן..

בהתחלה רק התנסיתי במתכונים ולמדתי את הכללים והחוקים ולאחר שהרגשתי שאני שולטת בחומר והדיאטה לא נראתה לי קשה או מאיימת החלטתי לצאת לדרך ורכשתי גם את הספר.

תוך כדי עלה לי רעיון לתעד את החוויה האישית שלי, לספר לכם על הנפילות הקטנות שלי, ההתמודדות והכי חשוב לשתף במתכונים המוצלחים (היו גם פחות מוצלחים).

ומכיוון שאני בלוגרית אוכל, ברור שהחלק שהכי קיבל דגש בפוסט הזה הוא המתכונים.
הכנתי אותם לאורך 17 הימים הראשונים של הדיאטה, וגם בהמשך כשעברתי למחזור השני.

בפוסט הזה תמצאו עשרות מתכונים שניסיתי בעצמי והיו טעימים לי באמת.
מדיי שבוע אני משתפת כאן עוד מתכונים ורעיונות חדשים.

אם בא לכם להתעדכן, אפשר להירשם ולקבל עדכונים למייל בכל פעם שעולה פוסט חדש.

מעט על הדיאטה: ראשית אני אתחיל בזה שהפוסט הזה לא ממומן ולא בחסות אף אחד, אלא יומן אישי שלי ואין לראות בו המלצה או דיס המלצה על לעשות את הדיאטה או לא לעשות, אלא רק דעתי האישית.

חשוב לדעת:
אני לא רופאה, לא תזונאית, לא דיאטנית קלינית ולא בעלת הסמכה רפואית כלשהי.

המידע בפוסט הזה מבוסס על ניסיון אישי בלבד ושיתוף מידע כללי, ואינו מהווה ייעוץ רפואי, תזונתי או מקצועי.

כל שימוש בדיאטה, בתפריטים או בהמלצות המופיעות כאן נעשה על אחריות הקורא בלבד. לפני התחלת דיאטה או שינוי תזונתי מומלץ להתייעץ עם גורם מקצועי או רפואי מוסמך.

למי שבוחר להתנסות בדיאטה, אני ממליצה לעיין גם בספר הרשמי, שבו המידע מוצג בצורה מסודרת ומלאה, ולא להסתמך רק על מידע מהאינטרנט.

🔹 דיאטת 17 הימים – הסבר כללי

הדיאטה מורכבת מ־4 מחזורים. שלושת המחזורים הראשונים נמשכים 17 יום כל אחד, ולאחר מכן עוברים לשלב של אורח חיים.

הדיאטה פותחה על ידי ד״ר מייק מורנו, ומטרתה להאיץ את חילוף החומרים של הגוף ולעודד ירידה במשקל דרך שינוי תזונתי מדורג.

למרות שמדובר בדיאטה יחסית מהירה, היא נחשבת מאוזנת וברת ביצוע. העיקרון המרכזי הוא שינוי סוג וכמות המזון הנצרך, במטרה “לאתגר” את הגוף ולגרום לשריפת שומנים יעילה יותר.

---

🔹 מה מותר ומה אסור

תפריט הדיאטה מתמקד בחלבונים רזים, פרוביוטיקה ושומנים בריאים.

במהלך הדיאטה נמנעים מ:

• סוכר ודברי מתיקה
• מזון מעובד
• מזון מטוגן ומלוח

בשלב הראשון יש גם הימנעות מפירות מסוימים (פירות מותר רק עד השעה 14:00 בצהריים) ירקות עמילניים ואלכוהול. בהמשך התפריט מתרחב בהדרגה.

---

🔹 ירידה במשקל – כמה אמורים לרדת?

בממוצע, במחזור הראשון ניתן לראות ירידה של כ־5 ק״ג, אך זה משתנה מאדם לאדם וממחזור למחזור.

---

🔹 ארבעת שלבי הדיאטה

שלב 1 – האצה:
מטרתו האצת חילוף החומרים והכנה של הגוף לשינוי.

שלב 2 – הפעלה:
המשך האצה, לצד תפריט מעט עשיר יותר.

שלב 3 – השגה:
אימוץ הרגלי תזונה בריאים ויציבים.

שלב 4 – הגעה ליעד:
שמירה על המשקל לאורך זמן ושילוב אורח חיים מאוזן, בשלב זה שומרים על יעדי המשקל שהצבנו לעצמנו על ידי אכילה קפדנית במהלך ימי חול ואכילת מאכלים אהובים בסופ"ש.

---

🔹 עקרונות חשובים בדיאטה שעוזרים לירידה במשקל

• הימנעות מסוכר
• הפחתת פחמימות (בשלב הראשון כמעט ללא פחמימות)
• שתייה מרובה של מים (כ־8 כוסות ביום)
• תה ירוק אחרי ארוחות
• כוס מים עם חצי לימון סחוט בבוקר (אני למשל לא ביצעתי את זה)
• עד 2 כפות שמן ביום (זית או פשתן)
• פעילות גופנית יומית מתונה של כ־17 דקות (הליכה מאוד מומלצת)

✍️ יומן אישי

אחרי שסיימתי עם העובדות היבשות וכללי המותר והאסור, הגיע הרגע לצאת לדרך.
התחלתי את הדיאטה בהתלהבות עצומה, ומצאתי את עצמי כמעט כל יום במטבח: מכינה פיצות, מאפינס, לחמים, לחמניות, פשטידות וסלטים. כל הזמן ניסיתי לגוון כדי שלא ישעמם לי, ופשוט התאהבתי בתהליך והייתי מאושרת.

ברוב החוקים והכללים עמדתי יפה, במיוחד באיסור על סוכרים ופחמימות, אבל כן היו גם נפילות.
היה לי קשה במיוחד עם איסור על פירות מסוימים, בעיקר בשעות הערב, ומצאתי את עצמי כמה פעמים אוכלת אבטיח או דובדבנים בלילה, אבל השתדלתי לשמור על כמויות מתונות.

החלטתי מראש לא לעשות את הדיאטה בצורה פנאטית, וכך באמת היה.
פה ושם אכלתי גבינות שמנות או קצת יותר שומן מהמותר — נגיד 4 כפות במקום 2.

היה גם יום אחד שבו אכלתי תירס ודלעת, למרות שהם אסורים במחזור הראשון. פשוט הרגשתי שאני צריכה לשמור על שפיות כדי לא להישבר.

לגבי פעילות גופנית — מאוד השתדלתי לעשות לפחות 17 דקות ביום, אבל אני מודה שלא תמיד הצלחתי לעמוד בזה.

גם עם המים עם הלימון בבוקר לא הסתדרתי בכלל, פשוט לא הצלחתי לשתות את זה.
פה ושם “גנבתי” דיאט קולה לימון, ולמרות כל ה”נפילות” והחריגות, עדיין ירדתי במשקל והרגשתי טוב. לא סבלתי.

לגבי המתכונים — אני אשתף רק את אלה שהצליחו והיו באמת טעימים. היו גם ניסיונות פחות מוצלחים שנשארו מחוץ לפוסט, כדי לחסוך לכם אכזבות.
לא האמנתי כמה יצירתיות אפשר להוציא מהדיאטה הזו.

מקווה שתהנו מהמתכונים, וגם אם אתם לא בדיאטה — אפשר ליהנות מהם לגמרי. לא מעט אנשים אכלו אותם אצלי בבית בלי להיות בדיאטה בכלל ונהנו מאוד.

חלק מהמתכונים נלקחו מקבוצת הדיאטה בפייסבוק, עם התאמות שלי לטעם האישי.

ומדיי שבוע אמשיך לשתף כאן עוד מתכונים חדשים.

רשימת המתכונים שמתאימים לכל המחזורים ומופיעים בפוסט זה: 

🍞 מתכון לחם טחינה

🥯 מתכון לחמניות טחינה

🍕🍞 מתכון פיצה עם "בצק" של לחם טחינה

🍆☁️מתכון לזניית כרובית וחצילים

🥦 מתכון פשטידת ברוקולי

🌱מתכון פשטידת כרישה

🍄🧅מתכון פשטידת פטריות ובצל

🧆🐟מתכון קציצות טונה

🥒🍝מתכון ספגטי קישואים

🍅 מתכון במיה ברוטב עגבניות

🥪🐟מתכון טוסט טונה

🍕🐟 מתכון פיצה עם "בצק" של טוסט טונה

לחם טחינה- "דיאטת 17 הימים – מתכונים שווים עם ורד מיוני ":

בפסח התוודעתי לראשונה ללחם הטחינה ללא קשר לדיאטת 17 הימים וזאת בשל העובדה שאין בו קמח. או שאוהבים או שלא אוהבים… בדרך כלל אין באמצע…יש שלל גרסאות (לחמניות, פיצה עם בסיס של הלחם, מאפינס שוקולד, מאפינס תפוחי עץ, פיתה, לחם עם תוספות, לחמניות אישיות ועוד).

הערה: לגבי אכילת טחינה: הדוקטור אישר לאכול 1 כף טחינה גולמית יום כן יום לא במקום מנת שומן.

מתכון בסיסי ללחם טחינה:

•  6 כפות טחינה גולמית או במקום טחינה ניתן לשים ממרח שקדים ללא תוספת סוכר או ממרח בוטנים ללא תופסת סוכר או לערבב.
•  4 ביצים גדולות
• 3 כפות מים או חלב רזה או חלב סויה רזה ללא סוכר
• חצי כפית אבקת סודה לשתייה
•  כפית גדושה אבקת אפייה
• קורט מלח
• כף וחצי מיץ לימון
• אפשרי לשים 2 כפות גבינת סימפוניה בטעם שום שמיר או פלפל שחור או פלפל חריף (לא חובה)
• 1-2  כפות סילאן טבעי ללא תוספת סוכר (אפשרי גם לוותר על הסילאן או לשים מחצית מהכמות, אם רוצים שהלחם יהיה מעט מתקתק ניתן להוסיף מעט ממתיק מלאכותי).

 

אופן ההכנה:

1.  חממו את התנור על 180 מעלות.
2. ערבבו בקערה את כל החומרים עד לקבלת תערובת חלקה ומעט בהירה, אין לחשוש מכך שהתערובת נראית קצת דחוסה.
3. רססו את התבנית בספריי שמן או הניחו נייר אפייה ומזגו את התערובת שהכנתם לתבנית (בשלב זה ניתן לפזר מעל מעט סומסום).
4. הכניסו את התבנית לתנור למשך 20 -25 דקות (במידה והחלטתם לעשות מאפינס אישיים, לרוב הם יהיו מוכנים מהר יותר), עד לקבלת צבע זהוב.
5. בדקו בעזרת קיסם שהלחם יבש, אם הוא עוד לא מוכן, המשיכו לאפות אותו מספר דקות נוספות.
6. הוציאו את התבנית מהתנור והניחו ללחם להצטנן מעט, כדי שתוכלו לחתוך אותו בקלות.
הערה: אפשרי לשדרג ולהוסיף: מעט אגוזי מלך קצוצים, עגבניות מיובשות, עשבי תיבול, בצל מטוגן, גבינה בולגרית, זיתים- פשוט לשחק עם זה.

אפשרי לשים בתבנית אינגליש קייק או בתבנית שקעים למאפינס ואז תקבלו לחמניות חמודות

לחמניית טחינה-  "דיאטת 17 הימים – מתכונים שווים עם ורד מיוני "

מצרכים לבצק:

2 ביצים
3 כפות טחינה (במקום טחינה ניתן לשים ממרח שקדים ללא תוספת סוכר או ממרח בוטנים ללא תופסת סוכר או לערבב).
3 כפות מים
מעט מלח
1 כפית סילאן ללא תוספת סוכר (אפשרי גם לוותר על הסילאן למי שבשלב הראשון, אם רוצים שהלחם יהיה מעט מתקתק ניתן להוסיף מעט ממתיק מלאכותי).
1 כפית א. אפייה
חצי כפית אבקת סודה לשתייה

אופן ההכנה:

מערבבים הכל ושמים בתבנית אינגליש קייק עם נייר אפייה, מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ-20 דקות או עד ששחום.
מספיק ל-2 מנות.

 

פיצה עם בצק של לחם טחינה-  "דיאטת 17 הימים – מתכונים שווים עם ורד מיוני "

מצרכים לבצק:

• 6  כפות טחינה גולמית (מי שלא אוהב את טעם הטחינה ניתן להחליף בממרח שקדים או ממרח בוטנים ללא תוספת סוכר, או לעשות מיקס בין הממרחים)
•  4 ביצים גדולות
• חצי כפית אבקת סודה לשתייה
•  כפית אבקת אפייה
•  קורט מלח
• 2 כפות מים
• 1 -2 כפות דבש או סילאן (דבש תמרים) או סילאן טבעי ללא תוספת סוכר

החומרים לרוטב העגבניות:

• פחית שימורים של עגבניות קלופות.
• 1/2 קופסא קטנה של רסק עגבניות
• 1/4 כוס מים רותחים
• 3 כפות קטשופ ללא תוספת סוכר (אם אין לא חובה)
• 3 שיני שום כתושות (אני משתמשת בשום קפוא של דורות, 4 קוביות)
• 2 כפות שמן זית
• חופן עלי בזיליקום טריים קצוצים
• 1/2 כפית אורגנו יבש
• 2 כפות סויה
• מלח וממתיק מלאכותי לפי הטעם
• למי שאוהב חריף ניתן לשים פלפל בנדיבות

מצרכים לתוספות מעל הרוטב:

5 כפות גבינה צהובה מגוררת 5% או 9%

5 כפות גבינה בולגרית או פטה % מגוררת

פרוסות בצל (אופציה)

פרוסות של פטריות (אופציה)

5 זיתים (אופציה)

טונה במים מסוננת (אופציה)

או כל תוספת אהובה עליכם שהיא לא פחמימה

הוראות הכנה:

1. חממו את התנור על 180 מעלות.
2. ערבבו בקערה את כל החומרים עד לקבלת תערובת חלקה ומעט בהירה, אין לחשוש מכך שהתערובת נראית קצת דחוסה.
3. הניחו נייר אפייה על תבנית גדולה ורססו במעט שמן, מזגו את התערובת שהכנתם לתבנית (תבנית מלבנית גדולה או תבנית עגולה גדולה, המטרה לקבל בצק דק לפיצה).
4. הכניסו את התבנית לתנור למשך 20 -25 דקות או עד לקבלת צבע זהוב.
5. בדקו בעזרת קיסם שזה יבש, אם עדיין לא מוכן, המשיכו לאפות עוד מספר דקות.
6. הוציאו את התבנית מהתנור והניחו להצטנן מעט 2 -3, לאחר מכן מורחים את רוטב העגבניות מעט ומפזרים את התוספות המועדפות עליכם.
7.      מחזירים לתנור עד שהגבינה נמסה (משהו כמו 3 -5 דקות).

 

לזנית כרובית וחצילים-   "דיאטת 17 הימים – מתכונים שווים עם ורד מיוני ":

חומרים לתערובת הכרובית

1 כרובית

3 כפות גבינה לבנה

2 כפות צפתית

4 ביצים טרופות

4 כפות קוטג'

1 כפית אבקת מרק בצל (רצוי אבקת מרק ללא פחמימות וללא סוכרים במידה ואין ניתן לוותר על האבקת מרק).

1 שמנת חמוצה 9%

מלח ופלפל שחור

מעט גבינה צהובה 9% מגוררת

לחצילים:

2 חצילים בינוניים פרוסים לאורך

מעט שמן זית אפשרי גם בתרסיס

מלח ופלפל שחור גרוס

הערה: היה לי במקרר מעט פטריות עם בצל מטוגן הוספתי את זה גם מעל החצילים.

 

החומרים לרוטב העגבניות:

פחית שימורים של עגבניות קלופות.

1/2 קופסא קטנה של רסק עגבניות

1/4 כוס מים רותחים

3 כפות קטשופ ללא סוכר

3 שיני שום כתושות (אני משתמשת בשום קפוא של דורות, 4 קוביות)

2 כפות שמן זית

חופן עלי בזיליקום טריים קצוצים

1/2 כפית אורגנו יבש

1/2 כפית בזיליקום יבש

2 כפות סויה

מלח וממתיק מלאכותי לפי הטעם

למי שאוהב חריף ניתן לשים פלפל בנדיבות

אופן הכנת הרוטב:

1. מרסקים בבלנדר יד את העגבניות מפחית השימורים (אני לא אוהבת גושים ברוטב).
2. מחממים במחבת שמן זית, מוסיפים את השום ומטגנים מספר שניות.
3. מוסיפים את העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות, מים רותחים, קטשופ, סויה,
תבלינים, מערבבים, טועמים ומשפרים לפי הטעם.
4. מצננים מעט לפני השימוש.

אופן ההכנה והרכבת המנה:

הכנת פרוסות החציל:

1.קוטמים את ראש החציל ופורסים לפרוסות לאורך החציל בעובי של 1 ס”מ.
2.שמים נייר אפייה על תבנית, מושחים את הנייר אפייה בשמן זית ומסדרים עליו את פרוסות החציל, מורחים את הפרוסות בשמן זית, מתבלים במעט מלח, פלפל שחור גרוס ואופים בתנור – כ- 25 דקות ב- 180 מעלות או עד שהחציל משחים (רצוי לבדוק את החציל מדיי פעם ואף להפוך אותו במידת הצורך).
3.לאחר שקלינו את החציל נכין את רוטב העגבניות, הוראות הכנה למעלה (אפשרי להשתמש במוכן).
4.שוטפים היטב את הכרובית (ניתן להשרות במים וחומץ, אך לא מבשלים אותה) טוחנים אותה במעבד מזון עד שמתקבלים גרגרים כמו גרגרי קוסקוס.
5.מערבבים היטב בקערה את הכרובית עם כל חומרי תערובת הכרובית שרשומים למעלה.
6.מסדרים שכבות ב-2 תבניות אינגליש קייק או תבנית מרובעת גדולה יותר, מתחילים שכבה ראשונה של תערובת הכרובית, מעל שמים מעט רוטב עגבניות, מעל שכבה נדיבה של חצילים, מעל שוב רוטב עגבניות, מעל שכבה אחרונה של הכרובית ולבסוף מפזרים את הגבינה הצהובה.
7. מכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות למשל של 40 דקות בערך או עד שמשחים. 

 

 

פשטידת ברוקולי-  "דיאטת 17 הימים – מתכונים שווים עם ורד מיוני "

מצרכים:

4 ביצים

1 חבילת ברוקולי של סנפרוסט

1 קופסת פטריות חתוכות (לשטוף ולסנן היטב מנוזלים)

1 גביע קוטג' 5%

חצי גביע גבינת סקי 3%

6 כפות גבינה בולגרית או פטה 5% (גבינה מגוררת)

5 כפות גבינה צהובה מגוררת  5% או 9%

2 כפות אבקת  מרק בצל  (רצוי אבקת מרק ללא פחמימות וללא סוכרים במידה ואין ניתן לוותר על האבקת מרק).

מלח, פלפל שחור

מעט אבקת שום

2 כפיות אבקת אפייה

 

הערה: אפשרי במקום ברוקולי לשים כרובית, אפשרי לערבב חצי ברוקולי וחצי כרובית.

אופן ההכנה:

1.      מפשירים את הברוקולי במסננת ונותנים לכל הנוזלים לצאת.
2.      קוצצים את הברוקולי לחתיכות ממש קטנות.
3.      מערבבים בקערת את כל המצרכים.
4.      משמנים תבנית מלבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך של 45 -50 דקות או עד שהפשטידה מקבלת גוון זהוב.

 

פשטידת בצלים וכרישה –  "דיאטת 17 הימים – מתכונים שווים עם ורד מיוני "

מצרכים:

1 כף שמן זית

3 כרישות (רק את החלק הלבן)

2 בצלים לבנים פרוסים לרצועות דקות

2 כפות ממרח שקדים ללא תוספת סוכר

1 בצל סגול פרוס לרצועות

2 כפות אבקת מרק בצל  (רצוי אבקת מרק ללא פחמימות וללא סוכרים במידה ואין ניתן לוותר על האבקת מרק).

1 קוטג'

4 ביצים

רבע כוס גבינה צהובה מגוררת 5%

רבע כוס גבינה הולגרית או פטה מגוררת 5%

מלח, פלפל שחור

אופן הכנה:

1. שוטפים היטב את הכרישה מכל החול, חותכים לפרוסות עבות ומבשלים בסיר עם מים רותחים ומעט מלח עד להתרככות, שוטפים טוב במסננת ומיבשים היטב את הנוזלים.
2. בזמן שהכרישה מתבשלת מטגנים את הבצל במחבת רחבה עם  כף שמן זית, אם חסר שמן מוסיפים מדיי פעם 2 כפות מים רותחים תוך כדי ערבוב, עד שהבצל מקבל גוון זהוב.
3. לאחר שהבצל קיבל גוון יפה מוסיפים את הכרישה למחבת לעוד 5 דקות טיגון תוך כדי ערבוב. מכבים את האש, מוסיפים מעט פלפל שחור ומלח ונותנים להתקרר.
4.  בקערה מערבבים את הגבינות, מוסיפים את הביצים לתערובת אחידה ומוסיפים את הכרישה עם הבצל, אבקת מרק בצל ועוד קצת מלח ופלפל שחור ומערבבים.
5. לוקחים תבנית עגולה או מלבנית מרססים מעט בתרסיס שמן ואופים בערך 45 -50 דקות בתנור שחומם מראש על חום של 175 מעלות עד להשחמה מלאה.

פשטידת פטריות ובצל –  "דיאטת 17 הימים – מתכונים שווים עם ורד מיוני "

מצרכים:

1 בצל גדול מאוד

1 כף שמן זית לטיגון הבצל

500 גרם פיטריות טריות או משומרות ומסוננות

1 גביע קוטג' 5%

1 גביע גבינה לבנה סימפוניה 5%

חצי כוס גבינה צהובה מגוררת גס 5% או 9%

חצי כוס גבינה בולגרית או פטה מגוררת גס 5%

2 כפות אבקת מרק פיטריות  (רצוי אבקת מרק ללא פחמימות וללא סוכרים במידה ואין ניתן לוותר על האבקת מרק).

4 ביצים טרופות

מלח, פלפל שחור

אופן ההכנה:

1.מחממים את התנור לחום של 170 מעלות.
2.מטגנים את הבצל עד להזהבה קלה, מוסיפים את הפיטריות ומטגנים יחד כ-8 דקות נוספות. מכבים את האש ונותנים להתקרר.
3.בקערה גדולה שמים את כל שאר המצרכים ובוחשים לתערובת אחידה.
4.מוסיפים את תערובת הבצל והפטריות אל הקערה עם הגבינות והביצים ובוחשים היטב.
5.משמנים תבנית מלבנית או מרובעת  (בגודל של 22*22) ומעבירים לתוכה את הבלילה, אופים 40 עד 50 דקות, או עד שהפשטידה מתייצבת ויש לה גוון זהוב.

 

קציצות טונה מעולות –  "דיאטת 17 הימים – מתכונים שווים עם ורד מיוני "

מצרכים לכמות של  16 קציצות:

2 בצלים בינונים מגוררים

2 קופסאות טונה במים ללא הנוזלים

 2 ביצים

 2 כפות רסק עגבניות ללא סוכר

 1 כף טחינה

 1 כף מיונז לייט (לא חובה)

 רבע גמבה אדומה או כתומה קצוצה

 רבע צרור פטרוזיליה קצוצה או כוסברה

 מלח, פלפל שחור

מעט אבקת שום, כפית שטוחה כמון, מעט תבלין גריל דג (לא חובה), מעט פפריקה.

אופן ההכנה:

1.מחממים תנור ל-180 מעלות.
2.מערבבים היטב את כל המרכיבים.
3.שמים נייר אפייה על תבנית, מרססים קלות בתרסיס שמן ומסדרים כדורים בגודל כדור פינג פונג ומשטחים מעט, אופים בערך 7 דקות ולאחר שמשחים קלות הופכים צד ואופים עוד 5 דקות או עד שמשחים מעט ומוכן. בתאבון !!!

הערה: הן טעימות גם קרות ובנוסף ניתן אח"כ להכניס אותן לרוטב עגבניות פיקנטי.

ספגטי קישואים –  "דיאטת 17 הימים – מתכונים שווים עם ורד מיוני "

מצרכים:

1 כף שמן זית

1 בצל סגול בינוני

5 קישואים קלופים וחתוכים לרצועות דקות וארוכות (אני משתמשת בקולפן של סלט פאפיה).

2 -3 שיני שום כתושות

2 -4 פטריות טריות (פורטובלו, שמפיניון)

חצי חבילת עגבניות שרי חצוית ל-2

מלח, פלפל שחור גרוס

2 כפות רוטב סויה

חופן עלי בזיליקום טריים חתוכים

 

אופן ההכנה:

1.דבר ראשון מכינים את הירקות, קולפים את הקישואים לרצועות ארוכות ודקות, אני משתמשת בקולפן להכנת סלט פפאיה (קניתי בשוק ב-15 ₪). חותכים את הבצל לרצועות, את הפטריות קולפים      וחותכים לפרוסות, את העגבניות חוצים ל-2.
2.מטגנים במחבת ווק את הבצל ולאחר מספר דקות מוסיפים את השום והעגבניות, לאחר שהעגבניות מעט התרככו מוסיפים את הפטריות וממש כעבור 2 דקות את רצועות הקישואים, מערבבים הכל ומוסיפים את התבלינים, טועמים ומשפרים טעמים.
3.לבסוף מוסיפים את הבזיליקום הקצוץ ומגישים.
4.אני הוספתי 2 -3 זיתים שחורים קצוצים וממש טיפי טיפי פרמז'ן….(זה לא קשור לדיאטה).

 

במיה ברוטב עגבניות –  "דיאטת 17 הימים – מתכונים שווים עם ורד מיוני "

 

מצרכים:

בערך חצי קילו במיה טרייה או אפשרי להשתמש בשקית שלמה קפואה של סנפרוסט (אם אתם קונים במיה טרייה תקנו קטנה ולא גדולה).

1 כף שמן זית

2 שיני שום כתושות

1 חבילת רסק ללא סוכר (100 גרם)

מים

ממש מעט ממתיק מלאכותי

מלח, פלפל שחור

מעט מיץ לימון

אופן ההכנה:

1.      מנקים את הבמיה הטריה, מוציאים את התרמילים הפגומים, הפצועים והמעוותים.
שוטפים את הבמיה היטב, מסירים עלים ולכלוכים דביקים, ועושים את כל זה בעדינות, שמים במסננת שהבמיה תתייבש.
2.      חותכים את הגבעול שמחובר לבמיה בסכין חדה, מסירים את הגבעולים, בנקודת החיבור שלהם לפרק. בסיס הבמיה הקטום צריך לקבל צורה מעט חרוטית, ממש נזהרים לא לחתוך יותר מדיי על מנת לא לפצוע את הבמיה, כי אז כל הריר יצא החוצה והתבשיל ייהרס.
3.      מטגנים את השום קלות ולאחר כמה שניות ומוסיפים את הבמיה לעוד 2- 3 דקות טיגון.
4.      מוסיפים מים עד לכדי כיסוי הבמיה, מלח, פלפל שחור, ממתיק סוכר מלאכותי, ומבשלים עד להתרככות הבמיה, בערך כרבע שעה, לאחר שהבמיה התרככה מוסיפים את רסק העגבניות, מערבבים בעדינות ומבשלים יחד עוד כ-5 דקות.
5.      מכבים את האש מוסיפים מעט מיץ לימון (2 -3 כפות, תלוי עד כמה אתם אוהבים חמוץ) טועמים ומשפרים טעמים.

***הערה- ניתן להכין גם ללא עגבניות, אלא עם רסק עגבניות ללא תוספת סוכר.

 

 

הערה: מאוד חשוב לעבוד עם הבמיה בעדינות בכל התהליך ולא לפצוע את התרמילים, אחרת כל התבשיל ייהרס אם היא מתפרקת.

 

טוסט טונה אליפות –  "דיאטת 17 הימים – מתכונים שווים עם ורד מיוני "

מצרכים לטוסט:

ביצה

2 כפות גבינה לבנה סימפוניה 5% אפשרי במגוון טעמים או גבינת סקי

מעט פלפל שחור

1קופסת טונה במים קטנה, לסנן היטב מהנוזלים.

מצרכים למלית:

מעט גבינה צהובה 5% או 9%

אפשרי מעט בולגרית או פטה 5%

רוטב עגבניות כמו של פיצה (ללא סוכר)

אפשרי כל מילוי שאתם אוהבים לשים בטוסט והוא במסגרת הדיאטה (בצל, עגבניות, פטריות וכד').

אופן ההכנה:

1. מערבבים את כל המצרכים של הטוסט היטב (טונה, גבינה, ביצה ופלפל שחור).

2.  שמים בטוסטר שחומם מראש נייר אפייה, מרססים מעט שמן ומשטחים את התערבות.

3. סוגרים את הטוסטר בערך לרבע שעה עד שזה יציב ושחום.

4.  פותחים את הטוסטר ומורחים על מחצית הטוסט מה שאוהבים (רסק, זיתים, פטריות, גבינה צהובה, מה ששמים בטוסט רגיל) מקפלים לחצי וסוגרים שוב ל3 -4 דקות.

פיצה עם בצק של טוסט טונה  –  "דיאטת 17 הימים – מתכונים שווים עם ורד מיוני "

אותו המתכון שרשום למעלה כטוסט טונה הפך ביום למחרת לבצק של פיצה, לטעמי הרבה יותר טעים מהבצק פיצה של הלחם טחינה.

מצרכים ל"בצק" של הפיצה:

2 ביצים

3 כפות גבינה לבנה סימפוניה 5% אפשרי במגוון טעמים (סקי 5% גם בסדר)

מעט פלפל שחור

 1 קופסת טונה במים קטנה, לסנן היטב מהנוזלים

רוטב לפיצה:

החומרים לרוטב העגבניות:

• פחית שימורים של עגבניות קלופות.
• 1/2 קופסא קטנה של רסק עגבניות
• 1/4 כוס מים רותחים
• 3 כפות קטשופ ללא תוספת סוכר (אם אין אז לא חובה)
• 3 שיני שום כתושות (אני משתמשת בשום קפוא של דורות, 4 קוביות)
• 2 כפות שמן זית
• חופן עלי בזיליקום טריים קצוצים
• 1/2 כפית אורגנו יבש
• 2 כפות סויה
• מלח וממתיק מלאכותי לפי הטעם
• למי שאוהב חריף ניתן לשים פלפל בנדיבות

אופן הכנת הרוטב:

• 1. מרסקים בבלנדר יד את העגבניות מפחית השימורים (אני לא אוהבת גושים ברוטב).
  2. מחממים במחבת שמן זית, מוסיפים את השום ומטגנים מספר שניות.
  3. מוסיפים את העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות,  מים רותחים, קטשופ, סויה,  תבלינים, מערבבים, מכבים את האש, טועמים ומשפרים לפי הטעם.
  4. מצננים מעט לפני השימוש.

מצרכים לתוספות מעל הרוטב:

5 כפות גבינה צהובה מגוררת 5% או 9%

5 כפות גבינה בולגרית או פטה % מגוררת

פרוסות בצל (אופציה)

פרוסות של פטריות (אופציה)

5 זיתים (אופציה)

טונה במים מסוננת (אופציה)

או כל תוספת אהובה עליכם שהיא לא פחמימה

 

אופן ההכנה:

1. מערבבים היטב את כל המצרכים של "הבצק" 2 ביצים, 3 כפות גבינה לבנה 5% הפעם השתמשתי בסקי, מעט פלפל שחור, 1 קופסה קטנה של טונה במים (לסנן היטב מנוזלים).
2. משטחים על תבנית עם נייר אפייה לאחר שריססנו במעט שמן ומכניסים לתנור על חום של 180 מעלות (לחמם את התנור מראש) עד שמתייצב ומזהיב קלות ומוציאים מהתנור.(השתמשתי בתבנית מלבנית בגודל של 26*35).
3. מורחים מעל רוטב פיצה ואת התוספות שאתם אוהבים, מחזירים לתנור לעוד כ-5 דקות או עד שהגבינות נמסות.

 

 מאז נוספו עוד מתכונים:

למתכון של פיצת כרובית  לחצו כאן .

למתכונים של עוגת שוקולד ומאפינס שוקולד מתאים החל מהשלב הראשון לחצו כאן.

למתכון של קובה כרובית במילויי של פטריות ובצל, מתאים החל מהשלב הראשון לחצו כאן.

למתכון של "ספגטי זוקיני"  שמתאים החל מהשלב הראשון לחצו כאן.

למתכון של הלחמניות שקדים לחצו כאן

למתכון של פיצת קישואים לחצו כאן

למתכון של פרוזן יוגורט לחצו כאן

למתכון של סטייק סלמון לחצו כאן

 

לעוד המון מתכונים שווים אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת הפייסבוק שלי
"דיאטת 17 הימים – מתכונים שווים עם ורד מיוני", שמתמקדת בעיקר במתכונים שמתאימים לדיאטה הזו.
להצטרפות לקבוצה לחצו כאן.

---

לסיכום:

אני חייבת להגיד שהתאהבתי בדיאטה הזו, ובכלל לא הרגשתי שאני ב”עונש” או בדיאטה.
מרוב שנהניתי, המשכתי להכין את המתכונים גם אחרי שהגעתי ליעד.

וכן… אתם בטח סקרנים לדעת כמה ירדתי.
אז במחזור הראשון ירדתי כ־2 קילו ב־21 יום — לא דרמטי, אבל לגמרי בסדר. ואני עדיין ממשיכה בתהליך.

הכי חשוב מבחינתי: התחושה הייתה טובה. לא רעב, לא סבל, ולא תחושת קיפוח.

---

ושוב חשוב לי להדגיש:
זה תיעוד אישי של הדרך שלי בלבד. אין כאן המלצה רפואית או תזונתית, ולא מדובר בתחליף לספר או לייעוץ מקצועי. כל החלטה על התחלת דיאטה היא באחריות אישית בלבד.

אם על הדרך הצלחתי לעזור או לתת השראה — זה מבחינתי הכי חשוב ומשמח.

---

מדי פעם אעלה כאן פוסטים חדשים עם עוד מתכונים שווים, אז מוזמנים לעקוב בלחיצת כפתור 🙂

---

בתיאבון ובהצלחה 💛

 

בטח כבר שמתם לב שאני משקיעה המון זמן, מחשבה ואהבה בכל פוסט ומתכון שעולה כאן. הפידבקים, התגובות והלייקים שלכם הם הדלק שלי, וזה תמיד מרגש אותי לקרוא מה חשבתם.

לפעמים תראו אצלי צילומים של המוצרים הספציפיים שבהם אני משתמשת. חשוב לי להבהיר: זו לא פרסומת ולא תוכן ממומן בשום צורה. המטרה שלי היא פשוט לפשט לכם את החיים. אני יודעת שיש ביניכם כאלו שרק מתחילים את צעדיהם הראשונים במטבח, ולכן אני משתדלת להנגיש כל שלב בצורה הכי ברורה ופשוטה שיש – כולל התמונות של חומרי הגלם – כדי שתדעו בדיוק מה לחפש על המדף ושתצא לכם תוצאה מושלמת