הסלט שגרם לי להתאהב בברוקולי

תודו שעל ברוקולי לא תמיד חושבים כעל כוכב הערב, אבל הסלט הזה משנה את כל חוקי המשחק. הוא קראנצ'י, צבעוני, ומשלב מתוק ומלוח בצורה שפשוט אי אפשר להפסיק לאכול, ממש חגיגה של טעמים בפה.

לפני שמתחילים – טיפ קטן ממני שיחסוך לכם הרבה כסף:
אם אתם חובבי בריאות, קוסמטיקה וקניות חכמות, אני מזמינה אתכם להצטרף לקהילת הפייסבוק שלי אייהרב – המלצות שוות בין חברים [קישור לקבוצה]. שם אני משתפת המלצות וסלי קניות שווים מאייהרב וגם קוד הנחה של 10% -20% שתמיד כיף שיש בהישג יד: BBD146

מתכון לסלט ברוקולי

מרכיבים לסלט:

• 1 ראש ברוקולי טרי, מפורק לפרחים קטנים.

• חופן חמוציות מיובשות.

• חופן פקאן מסוכר.

• חופן קשיו קלוי ומומלח.

• ½ בצל סגול פרוס דק-דק.

מרכיבים לרוטב המנצח:

• 3 כפות מיונז (אפשר מיונז טבעוני או מיונז לייט).

• 2 כפות חומץ.

• מיץ מחצי לימון.

• 2 כפות דבש או דבש טבעוני או סוכר חום או מייפל.

• 2 שיני שום כתושות.

• מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

איך מכינים?

1. הכנת הברוקולי: יוצקים מים רותחים על פרחי הברוקולי, משאירים כ-2 דקות בלבד (כדי שישמרו על הצבע והפריכות), מסננים ומצננים.

2. הרוטב: מערבבים את כל מרכיבי הרוטב בקערה נפרדת עד לקבלת מרקם חלק. זה הזמן לטעום ולתקן תיבול.

3. ההרכבה: שמים בקערה את הברוקולי, החמוציות, הפיצוחים והבצל.

4. הערבוב: מוסיפים את הרוטב, מערבבים בעדינות ונותנים לכל הטעמים להיספג.

💡 הטיפ שלי: אל תגישו מיד. תכניסו למקרר ל-15 דקות לפחות. הקירור מחבר את הטעמים והופך את הסלט להרבה יותר טעים!