איך הכנתי טופו מושלם – לא תאמינו כמה הוא טעים, קל ומהיר להכנה

משולשי טופו צרובים על מחבת פסים – כל כך פשוט וכל כך טעים

לא תכננתי לשתף את המתכון הזה היום, אבל אחרי מבול ההודעות שקיבלתי על תמונת ארוחת הצהריים שהעליתי לפייסבוק – אי אפשר היה להישאר אדישים. מסתבר שכולם רוצים לדעת איך הופכים גוש טופו פשוט למנה שאי אפשר להפסיק לאכול.

הסוד הוא בשילוב שבין המרקם הנכון למרינדה עמוקה. הנה כל השלבים:

האמת? לאחרונה גיליתי מחדש את הטופו ואני ממש מאוהבת בו.
זה חומר גלם נהדר שאפשר לעשות איתו אין סוף גרסאות טעימות — אם עובדים איתו נכון.

לפני שמתחילים – טיפ קטן ממני: אם אתם חובבי בריאות, קוסמטיקה וקניות חכמות, אני מזמינה אתכם להצטרף לקהילת הפייסבוק שלי אייהרב – המלצות שוות בין חברים  [קישור לקבוצה]. שם אני משתפת המלצות וסלי קניות שווים מאייהרב, וגם קוד הנחה שתמיד כיף שיש בהישג יד: BBD146

משולשי טופו צרובים

אני השתמשתי בטופו הרך של אלטרנטיב (תנובה, האריזה הירוקה).
לאחרונה הוא הפך למועדף עליי. בכלל אני אוהבת טופו משי חצי-קשה או קשה.

הכנה:

1. שוטפים את הטופו ומייבשים בעדינות.

2. חותכים למשולשים או לכל צורה שאוהבים.

3. משרים במרינדה.

עדיף להכין את הטופו יום לפני, כדי שיספוג טעמים טוב.
אבל גם השריה של כ-3 שעות תעבוד מצוין.

המרינדה שלי

• מעט רוטב סויה דלת נתרן

• מעט שמן

• מעט רוטב צ'ילי מתוק

• קצת תבלין מלח-שום – מזמינה מאייהרב (לינק למי שרוצה)

• אבקת פקאן מעושן – תבלין מושלם שמשדרג כמעט הכל אני מזמינה מאייהרב (לינק למי שרוצה)

כמובן שאפשר לשחק עם התבלינים:
טוסקנה, פילדלפיה, פפריקה מעושנת, אבקת שום — מה שאוהבים.

צריבה

מחממים מחבת פסים עד שהיא חמה מאוד.
מוסיפים מעט שמן ומניחים את הטופו.

צורבים כ-2 דקות עד שמתקבלים פסי צריבה יפים, הופכים לצד השני לעוד כ-2 דקות.

וזהו.

כמה פשוט — ככה טעים.