מרענן, כתום ומושלם: קרפצ'יו דלעת לסוף הקיץ 🎃

קרפצ'יו דלעת – הסלט המרענן שגנב את ההצגה (והלב)

יש מתכונים שנכנסים למטבח שלנו במקרה, והופכים לסיפור אהבה. לסלט המרענן, הטעים והכל-כך פשוט הזה נחשפתי לראשונה אחרי שאמא שלי חזרה מארוחת בוקר בקיבוץ שומרת. המנה הזו כל כך מצאה חן בעיניה, שהיא פשוט לא ויתרה – היא פנתה לאחראית, ביקשה את המתכון, והשאר היסטוריה… מאותו רגע, הוא הפך לכוכב קבוע אצלנו בשולחן.

מי אמר שדלעת חייבת להיכנס רק למרק? דווקא עכשיו, בימים האחרונים של החום, קרפצ'יו דלעת הוא הפתרון המושלם. מדובר במנה צבעונית, דלת פחמימה, שמשלבת מתיקות טבעית עם חמיצות מרעננת של לימון.

החלק הכי טוב?

• זמן הכנה: 5 דקות (באמת!).

• רמת קושי: אפס מאמץ.

• התוצאה: מנה שנראית כמו במסעדת שף וגונבת את ההצגה בכל אירוח

לפני שמתחילים – טיפ קטן ממני שיחסוך לכם הרבה כסף:
אם אתם חובבי בריאות, קוסמטיקה וקניות חכמות, אני מזמינה אתכם להצטרף לקהילת הפייסבוק שלי אייהרב – המלצות שוות בין חברים [קישור לקבוצה]. שם אני משתפת המלצות וסלי קניות שווים מאייהרב וגם קוד הנחה של 10% -20% שתמיד כיף שיש בהישג יד: BBD146

מצרכים:

500 גרם דלעת

1 כפית אבקת סוכר

1 כף שמן זית

1 כף שמן קנולה או שמן חמניות

מלח רגיל

מלח גס

פלפל שחור גרוס

מיץ מלימון אחד

אופן ההכנה

  1.   הסוד הוא בחיתוך: פורסים את הדלעת במנדולינה לפרוסות דקות מאוד אפשר לחתוך גם עם קולפן, ככל שיהיו דקות יותר ככה יהיה טעים יותר.

   2.   שמים את פרוסות הדלעת בקערה ומוסיפים את האבקת סוכר, מעט מלח שולחן רגיל, מיץ לימון ושמן, מערבבים ונותנים לנוח מעט במקרר זה עובר תהליך של כבישה (לפחות חצי שעה).

   3.  מוציאים מהמקרר ומשפרים טעמים, במידת הצורך ניתן להוסיף מעט מלח או מיץ לימון.

   4.   מסדרים על צלחת הגשה כמניפה, מעל בוזקים מעט מלח גס ופלפל שחור גרוס.

  5.   השדרוג: זה המתכון הבסיסי, אתם כמובן יכולים להשתולל כיד הדמיון ולהוסיף מעל כל מיני תוספות כגון: אגוזים קצוצים, גרעיני רימון או מעט גבינה מלוחה/טבעונית למי שאוהבים ועוד…..

זהו, זה מוכן! פשוט וטעים להפליא, בתאבון !!!

בטח כבר שמתם לב שאני משקיעה הרבה זמן, מחשבה ואנרגיות בכתיבה של כל פוסט. לכן, חשוב לי לקבל פידבקים, תגובות ולייקים.