תוספת פשוטה וטעימה להפליא….(לאוהבי החצילים כמובן) ….
אופן ההכנה:
- פורסים חציל לאורכו לפרוסות בעובי חצי ס"מ(פרוסות לא עבות).
- מפזרים מלח על כל פרוסת חציל משני הצדדים ומשאירים במסננת (בעמידה) למשך כשעה.
(לא להתקמצן במלח, כי המלח אמור להוציא את המרירות מהחציל). - מחמים את הפלנצ'ה היטב ומרססים אותה במעט שמן(פלנצ'ה – מילה בספרדית שמשמעותה מחבת כבדה וחמה).
- מרססים גם את החצילים במעט שמן משני צידם ומניחים על הפלנצ'ה עד שהחציל מזהיב ומקבל צבע שחום משני צידיו.
מורידים את החציל מהפלנצ'ה ומניחים את פרוסות החציל בכלי הגשה.
מפזרים מעל מעט מלח ים אטלנטי ונהנים.
תוספות אופציונליות: אני שמה על החצילים מעט חומץ בלסמי משובח, ניתן לשים טחינה, שום, או תחמיץ. כל אחד ומה שהוא אוהב….אצלי בדרך כלל חצי מכמות החצילים נעלמת לפני שהיא מספיקה להגיע לשולחן.
אני משקיעה הרבה זמן, מחשבה ואנרגיות בכתיבה של כל פוסט. לכן, חשוב לי לקבל פידבקים, תגובות ולייקים
