תבשיל ירקות בחלב קוקוס וקארי על מצע אורז צהוב.

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב linkedin
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב print

תבשיל טעים, בריא וקל להכנה, בעיקרון בתבשילים מסוג זה ניתן לאלתר, להוסיף ולהוריד מצרכים ותבלינים עפ"י טעמכם האישי, בנוסף אני אתן גם הצעת הכנה בתוספת טופו.

ניתן להוסיף לירקות שרשמתי ירקות נוספים שאתם אוהבים כגון: תפ"א, כרובית, בטטה, ברוקולי, סוגים נוספים של פטריות, אפונה, קוביות גזר ועוד….

10407681_10153527886311609_1264402523227197647_n (640x529)

המצרכים:

חתיכת דלעת

1 חבילת פטריות שמפיניון טריות

1 חבילת עלי מנגולד

2 קוביות שום של דורות (ניתן להשתמש בשום טרי)

3 כפות שמן קנולה או חמנייה

כוסברה או פטרוזילה קצוצה 2 חופנים (לא חובה)

1 כף ג'ינג'ר טרי מגורר דק

מלח

פלפל שחור

4 כפות סויה

2 כפות סילאן

2 כפות רוטב צ'ילי חמוץ מתוק

כפית וחצי אבקת מרק בטעם עוף

1/4 כפית כורכום (לשים ממש מעט)

1 כפית שטוחה של קינמון

1 כפית אבקת קארי

2 כפיות של מיץ לימון טרי

1 פחית מי קוקוס (לא קרם קוקוס, מכיוון שיש בזה הרבה יותר שומן וקלוריות)

 

אופן ההכנה:

מנקים, חותכים וקולפים את הירקות, את עלי המנגולד שוטפים היטב מכל החול ומפרידים את העלים מהגבעולים, את הגבעולים חותכים לרצועות באורך של 5 ס"מ ואת העלים קוצצים, את הדלעת מנקים וחותכים לקוביות, את הפטריות קולפים וחותכים לרבעים.

 שמים את השמן בסיר לא עמוק ומטגנים את השום עד להזהבתו, מיד מוסיפים את הגבעולים של המנגולד, לאחר מספר דקות מוסיפים את הג'ינג'ר,  עלי הסלק והקוביות של הדלעת, תוך כדי ערבוב תמידי של הירקות, לאחר שהירקות התרככו מעט (משהו כמו 7 דקות) מוסיפים את הפטריות ומתבלים עם התבלינים והרטבים תוך כדי ערבוב.

12096034_10153527887146609_13123600113452240_n (640x490)

12122922_10153527886981609_2562991837077654106_n (640x491)

לבסוף מוסיפים את מי הקוקוס מערבבים ומביאים לרתיחה, טועמים ומשפרים טעמים, מי שאוהב כוסברה או פטרוזיליה ניתן להוסיף 2 חופנים של ירק קצוץ בסיום ההכנה.

12118947_10153527886471609_4897554450633643185_n (640x510)

ניתן להגיש על מצע של אורז צהוב או כל דבר אחר שאתם אוהבים.

אופציה להכנה עם טופו (לא חובה):

1 חבילת טופו חתוך לקוביות

4 כפות סויה

2 כפות צ'ילי חמוץ מתוק

אופן ההכנה:

משרים את הטופו במרידה של הרטבים למספר שעות במקרר

 את הטופו מוסיפים לתבשיל (ללא הרוטב של המרינדה) בשלב הסופי של הכנת התבשיל (בשלב שמוסיפים את הפטריות).

בתאבון!!!

 

בטח כבר שמתם לב שאני משקיעה הרבה זמן, מחשבה ואנרגיות בכתיבה של כל פוסט. לכן, חשוב לי לקבל פידבקים, תגובות ולייקים.

 

close


הירשמי עכשיו
לקבלת עדכונים מהבלוג

We don’t spam! Read our privacy policy for more info.

אהבת את המתכון??? רוצה לקבל עוד מתכונים שלי???
פשוט מאוד, מכניסים כאן את כתובת המייל שלך ומקבלים הודעה למייל בכל פעם שמתפרסם כאן משהו חדש.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

הצטרפו לקבוצות הפייסבוק שלי

עקבו אחרי

חיפוש

אודותיי

ורד מיוני
ורד מיוני

היי, אני ורד מיוני, נעים מאוד :-) עו"ד שלא עוסקת במקצוע, מתגוררת בנהריה ומבלה הרבה בתל-אביב. יש לי מספר תחביבים ואהבות שהם: אוכל, קניות, ים וחתולים...בבלוג זה אחלוק אתכם עם כמה מאהבותי, אוכל וקניות, תמצאו כאן מתכונים טעימים, ביקורת מסעדות וקניות שוות מהאתר אייהרב האהוב עלי.

פוסטים אחרונים